Метки: Кулинарные хитрости

Как сварить яйцо вкрутую

Как сварить яйцо вкрутую без синевато-зеленой оболочки у желтка – проверенный лайфхак

Идеально схваченный белок и абсолютно жёлтый желток без синевато-зеленой оболочки у сваренных вкрутую яиц – проблема для многих хозяек. Особенно это важно, когда тёртый желток идёт на украшение салатов. Её наличие означает, что яйцо...

Яйца

Чем заменить яйца в рецептах?

Трудно представить себе приготовление блинов, пирогов или других десертов без яиц. Они придают тесту более плотную и однородную консистенцию. Тем не менее, необходимость или желание исключить яйца из своего рациона не означает, что вы...

Базовые принципы приготовления маринованного лука

Кулинарные хитрости: маринованный лук

Маринованный лук, благодаря необычному вкусу и аромату, часто используется при приготовлении различных блюд. Он прекрасно подходит как дополнение к колбасам, салатам, блюдам на гриле, домашним хот-догам или гамбургерам. Это отличное решение для тех, кому...

Домашний майонез на паровой бане

Домашний майонез – 3 рецепта

Домашний майонез пропагандируют все сторонники здорового питания главным образом потому, что он не содержит консервантов. Другим преимуществом является то, что его можно адаптировать точно под свой вкус, готовить с яйцами и без яиц. Существует...

Почему стоит делать домашние заготовки

Кулинарные хитрости: сладкие заготовки на зиму

На полках магазинов мы можем найти огромный ассортимент сладких продуктов в любое время года. Нас соблазняют джемы, сливовое варенье, мармелад и сиропы из экзотических фруктов. Тем не менее, зимой ничто не будет настолько вкусным,...

Как легко выдавливать чеснок через пресс

Учимся выдавливать чеснок через пресс правильно

Большинство людей неправильно выдавливают чеснок через пресс. Мы просто продолжаем добавлять себе работы и тратить драгоценное время на ненужные манипуляции. А после этого часами не можем избавиться от запаха чеснока с рук. Как просто...

Как почистить гранат

Как почистить гранат?

Хотя гранат очень полезен и широко известен своим восхитительным вкусом, его очистка может стать настоящим испытанием. Жесткая кожица, много перепонок внутри, брызги сока по всей кухне – наверняка это знакомо многим. Поэтому стоит попробовать...

Как варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились?

Варка яиц – дело не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Растрескивание во время приготовления, потом утомительное освобождение от скорлупы – все это может стоить немало нервов. К счастью, есть способы упростить...

Как получают яблочный уксус

Как приготовить домашний яблочный уксус?

Яблочный уксус повсеместно доступен в магазинах, но, к сожалению, часто бывает довольно низкого качества, поэтому лучше приготовить его дома. Только так гарантируется, что он настоящий, натуральный, без химических добавок. Этот домашний эликсир обладает множеством...

Каждому мясу – свой метод размораживания

Как быстро разморозить мясо?

Иногда бывает так, что мы узнаем о визите гостей в тот же день. В другой раз нам абсолютно необходимо приготовить мясную трапезу, но единственное имеющееся в наличии мясо оказывается замороженным. Традиционно мясо размораживают, убирая...