Метки: Гастрономия

Клубничный чизкейк без выпечки

Клубничный чизкейк без выпечки

Сезон клубники в разгаре, а это значит пришло время ароматных десертов. Чтобы максимально сохранить полезные свойства клубники, лучше использовать рецепты без горячей обработки. А творог и йогурт ещё лучше подчеркнут её неповторимый вкус и...

5 оригинальных десертов ко Дню защиты детей

Фруктовые монстры, оладьи-совы, домашнее мороженое, банановые пингвины или плюшевые мишки из песочного печенья – удивите своего ребенка необычным десертом в его праздник. Безусловным лидером июньского застолья является клубника, но и другие фрукты сдадут экзамен...

Настойка из цветков одуванчика

Одуванчик лекарственный в гастрономии

Одуванчик лекарственный можно использовать не только для лечебных целей, но и в гастрономии. Его можно употреблять в сыром, тушенном или маринованном виде, а также подвергать бланшированию. Для кулинарных экспериментов подходят и цветы, и листья,...

Вегетарианский омлет со щавелем

2 вегетарианских рецепта блюд из щавеля

Щавель в виде свежих твердых листьев, которые доступны в наших широтах с августа до середины октября, является отличным дополнением к омлетам и пирогам. Его также можно использовать для приготовления вкусного щавелевого супа с яйцом,...

Яйцо-пашот в красном вине

Кулинарные хитрости: яйцо-пашот

Яйцо-пашот – большинство людей слышали это название, но на самом деле мало кто знает, как правильно его приготовить. Этот рецепт отличается тем, что яйцо готовится без скорлупы, непосредственно в воде, имеет жидкий желток в...

6 лечебных свойств замороженного лимона

Замороженный лимон – лекарство на все случаи жизни

Вы слышали о замороженных лимонах? Если нет, пришло время наверстать упущенное, потому что в таком виде этот цитрус обладает необычными свойствами для здоровья. Он незаменим в процессе борьбы с раком, лишним весом, очищает кровь,...

Просеивание для отделения более крупных фракций

Нужно ли просеивать муку для теста?

Читая любой рецепт, содержащий муку, часто присутствует рекомендация сначала просеять её. Действительно ли столь необходимо просеивать муку для теста и других блюд? Просеивая продукт через сито, улучшаем ли мы вкус или консистенцию приготовленного блюда...

Слоёный салат из весенних овощей

Слоёный салат из весенних овощей

Весна – сезон редиса, огурцов и зелёного лука. Красочные овощи и зелень являются отличной композицией для гурманов и сторонников здорового питания. Один из способов красивой подачи ранних овощей – слоёный салат. Такое блюдо тешит...

Овсянка в духовке

Овсяная каша в духовке

Ничто так не услаждает вкусовые рецепторы по утрам, как тарелка горячей, густой и сытной овсянки. Когда мы едим такой здоровый завтрак, у нас сразу появляется больше энергии, чтобы работать, учиться или играть. Но классическая...

Свекольные блины с лососем и шпинатом

Свекольные блины с лососем и шпинатом

Блины никогда не надоедают. Это блюдо, которое обожают и маленькие, и взрослые. Есть способ сделать их ещё привлекательнее – это изменить цвет! Вкусные, пушистые, розовые и полезные – именно такие свекольные блины. Как приготовить...