Популярность кетчупа не могла пройти мимо домашней кухни, в результате чего появилось великое множество рецептов и технологий. Мы обычно покупаем готовый кетчуп в магазине, но из-за его сомнительного состава некоторые хозяйки предпочитают делать этот...
Август – время насыщенных цветов: ярко-красного перца и темно-фиолетовых баклажанов. Вот и пришло время готовить айвар – уникальный, вкусный соус родом с Балкан. Рецепт его приготовления не сложен и требует ингредиентов, доступных в большинстве...
Сезон заготовок в разгаре. В июле-августе топовым продуктом являются огурцы. Их можно консервировать различными способами, целиком или резаными, с различными добавками. Если вам хочется чего-то нетривиального, интересный вкус заготовкам придадут непривычные добавки. Пикантные огурцы...
Фружелина – это фрукты или ягоды в желе. Она выглядит как кисель, но более блестящий (благодаря желатину), а консистенция похожа на слегка застывающее желе. Может изготавливаться как из свежих, так и замороженных плодов, использоваться...
Как заморозить клубнику так, чтобы она была такой же вкусной и ароматной, как свежая? Этот вопрос очень часто возникает в сезон, когда мы тратим время на подготовку запасов к осени и зиме. Из клубники...
В зимний период на наших столах появляется достаточно много консервации промышленного производства, упакованной в металлические ёмкости. Они хороши сами по себе, но их добавление в салаты и выпечку значительно обогащает вкус блюд, поэтому консервация...
Диетологи рекомендуют уделять особое внимание капусте и шпинату, которые являются богатым источником магния и витаминов B и E. Они также поставляют фолиевую кислоту, которая оказывает положительное влияние на мозг и нервную систему, улучшая настроение....
Тыква очень полезна, особенно для зрения, но не все любят её в традиционных блюдах и в виде каш. Если вам не хватает идей, что намазать на хлеб, обязательно попробуйте рецепт тыквенного варенья с апельсиновой...
Грибы уже появились в лесу. Этот дар природы тем хорош, что его можно перерабатывать различными способами. Однако как сохранить их необычный вкус и аромат надолго? Сушеные грибы – отличный способ сделать это. Чтобы ваш...
Главным препятствием, мешающим хозяйкам делать заготовки на зиму, является необходимость строгого соблюдения пропорций и веса закладываемых в банки продуктов. При этом в сезон овощей постоянно остаются излишки и далеко не в той пропорции, которая...
