Как заморозить клубнику?
Как заморозить клубнику так, чтобы она была такой же вкусной и ароматной, как свежая? Этот вопрос очень часто возникает в сезон, когда мы тратим время на подготовку запасов к осени и зиме. Из клубники...
Рубрика: Заготовки
Полезны ли консервированные овощи и фрукты?
В зимний период на наших столах появляется достаточно много консервации промышленного производства, упакованной в металлические ёмкости. Они хороши сами по себе, но их добавление в салаты и выпечку значительно обогащает вкус блюд, поэтому консервация...
Пастеризованный шпинат с чесноком
Диетологи рекомендуют уделять особое внимание капусте и шпинату, которые являются богатым источником магния и витаминов B и E. Они также поставляют фолиевую кислоту, которая оказывает положительное влияние на мозг и нервную систему, улучшая настроение....
Варенье из тыквы с апельсинами
Тыква очень полезна, особенно для зрения, но не все любят её в традиционных блюдах и в виде каш. Если вам не хватает идей, что намазать на хлеб, обязательно попробуйте рецепт тыквенного варенья с апельсиновой...
Как правильно сушить грибы?
Грибы уже появились в лесу. Этот дар природы тем хорош, что его можно перерабатывать различными способами. Однако как сохранить их необычный вкус и аромат надолго? Сушеные грибы – отличный способ сделать это. Чтобы ваш...
Салат на зиму из любых овощей
Главным препятствием, мешающим хозяйкам делать заготовки на зиму, является необходимость строгого соблюдения пропорций и веса закладываемых в банки продуктов. При этом в сезон овощей постоянно остаются излишки и далеко не в той пропорции, которая...
Груши на зиму: в сиропе и маринаде
В сезон мы с удовольствием едим груши в сыром виде или используем в качестве одного из ингредиентов для компота. Эти плоды содержат, среди прочего клетчатку, углеводы, витамины (C, B6, A, E, K) и минералы,...
Заготовка яблок для пирогов на зиму
Яблоки для шарлотки и других пирогов стоит закатать в банки, когда на прилавках появляются лучшие сорта для этого вида консервации, в том числе серый ренет (ренет Канада). Хотя приготовление таких заготовок процесс несложный, очистка...
Томатное пюре на зиму
Томатное пюре – это лето, закрытое в банке. Продукт домашнего приготовления отличается от аналога, купленного в магазине, в котором обычно много ненужных химических добавок. Пюре – это просто протертые помидоры с небольшим количеством специй...
Кулинарные хитрости: пастеризация
Конец лета и осень – время готовить домашние консервы. Они обычно делаются из овощей, фруктов и грибов. Используя самые низкие цены в сезоне, мы закрываем любимые вкусы и ароматы в банках: джемы, варенье, компоты,...
