Рубрика: Заготовки

Как получают яблочный уксус

Как приготовить домашний яблочный уксус?

Яблочный уксус повсеместно доступен в магазинах, но, к сожалению, часто бывает довольно низкого качества, поэтому лучше приготовить его дома. Только так гарантируется, что он настоящий, натуральный, без химических добавок. Этот домашний эликсир обладает множеством...

Заготовка из свёклы на зиму

Заготовка из свёклы на зиму

Если вы любите свёклу, такая заготовка на зиму придётся вам по вкусу. Она может служить основой для салата, добавкой к борщу или другому блюду. Из овощей требуется только одна свёкла, поэтому её можно готовить...

Способ приготовления домашнего кетчупа

Домашний кетчуп на зиму

Популярность кетчупа не могла пройти мимо домашней кухни, в результате чего появилось великое множество рецептов и технологий. Мы обычно покупаем готовый кетчуп в магазине, но из-за его сомнительного состава некоторые хозяйки предпочитают делать этот...

Айвар – не только вкусно, но и полезно

Соус айвар – классика сербской кухни

Август – время насыщенных цветов: ярко-красного перца и темно-фиолетовых баклажанов. Вот и пришло время готовить айвар – уникальный, вкусный соус родом с Балкан. Рецепт его приготовления не сложен и требует ингредиентов, доступных в большинстве...

Маринованные огурцы с мёдом и чили

Пикантные огурцы с мёдом на зиму

Сезон заготовок в разгаре. В июле-августе топовым продуктом являются огурцы. Их можно консервировать различными способами, целиком или резаными, с различными добавками. Если вам хочется чего-то нетривиального, интересный вкус заготовкам придадут непривычные добавки. Пикантные огурцы...

Фружелина по-домашнему

Фружелина по-домашнему или фрукты в желе

Фружелина – это фрукты или ягоды в желе. Она выглядит как кисель, но более блестящий (благодаря желатину), а консистенция похожа на слегка застывающее желе. Может изготавливаться как из свежих, так и замороженных плодов, использоваться...

Заморозка клубники целиком

Как заморозить клубнику?

Как заморозить клубнику так, чтобы она была такой же вкусной и ароматной, как свежая? Этот вопрос очень часто возникает в сезон, когда мы тратим время на подготовку запасов к осени и зиме. Из клубники...

Аппертизация – промышленный метод сохранения фруктов и овощей

Полезны ли консервированные овощи и фрукты?

В зимний период на наших столах появляется достаточно много консервации промышленного производства, упакованной в металлические ёмкости. Они хороши сами по себе, но их добавление в салаты и выпечку значительно обогащает вкус блюд, поэтому консервация...

Пастеризованный шпинат с чесноком

Пастеризованный шпинат с чесноком

Диетологи рекомендуют уделять особое внимание капусте и шпинату, которые являются богатым источником магния и витаминов B и E. Они также поставляют фолиевую кислоту, которая оказывает положительное влияние на мозг и нервную систему, улучшая настроение....

Варенье из тыквы с апельсинами

Варенье из тыквы с апельсинами

Тыква очень полезна, особенно для зрения, но не все любят её в традиционных блюдах и в виде каш. Если вам не хватает идей, что намазать на хлеб, обязательно попробуйте рецепт тыквенного варенья с апельсиновой...