Рубрика: Заготовки

Виды пастеризации заготовок на зиму

Виды пастеризации заготовок на зиму

Пастеризация – это выпаривание воздуха из подготовленных продуктов, уложенных в банки. Она защищает консервацию от порчи и развития плесени. Различают два метода – влажная и сухая, которые в свою очередь подразделяются ещё на два....

идеальные малосольные огурцы

Кулинарные хитрости: малосольные огурцы

Приготовление малосольных огурцов не так просто, как может показаться. Чтобы сделать их действительно вкусными, стоит придерживаться нескольких простых правил. Это касается как качества и размера самих овощей, так и пропорции соли. Также вкусовые свойства...

Вариации на тему малосольных огурцов

Вариации на тему малосольных огурцов

Малосольные огурцы – это must have домашней консервации. В течение сезона можно регулярно засаливать их и добавлять к повседневным блюдам. Хотя в супермаркетах свежие овощи продаются всю зиму, тем не менее, стоит приготовить небольшой...