Рубрика: Продукты

Использование огуречного рассола в лечебных целях

На наших кухнях есть много продуктов, которые мы ошибочно считаем отходами. Одним из них является жидкость, которая остаётся после соленых огурцов. Оказывается, она имеет много интересных применений, и вполне научно обоснованных. Нетривиальные способы использования...

5 продуктов, которые лучше употреблять в сыром виде

5 продуктов, которые лучше употреблять в сыром виде

Кухня у нас традиционно ассоциируется с выпечкой и готовкой. Однако некоторые продукты настоятельно рекомендуется употреблять в сыром виде, чтобы получить от них максимум пользы. Многие из питательных веществ, содержащихся в пище, настолько деликатны, что...

Полбяная мука – здоровая альтернатива пшеничной

Полбяная мука – здоровая альтернатива пшеничной

Спельта или полба – одна из древнейших культур, старый сорт пшеницы, который выращивали с давних времен. Она была основным компонентом рациона европейцев от античности до средневековья. В то время считалось, что полба является пищей,...

Черная гималайская соль

5 необычных ингредиентов на кухне

Всем, кто любит экспериментировать в сфере гастрономии, стоит поискать вдохновение в кухнях мира. Многие неизвестные ингредиенты, популярные в них, идеально подходят для нашей кухни. Они позволяют не только изменить или улучить вкус привычных нам...

Орегано

Интересные факты об орегано

Большинство из нас знают орегано исключительно по кулинарным свойствам. Его использование на кухне в качестве приправы неоспоримо. Однако мало кто из гурманов осознаёт, что эта трава имеет большое лекарственное значение. Ингредиенты, содержащиеся в ней,...

Кетчуп – самый известный соус в мире

Кетчуп – самый известный соус в мире

Кетчуп был изобретен китайцами, англичане привезли его в Европу, а американцы признали его…овощем. Соус, покоривший весь мир, делают из помидоров и даже бананов! Мы добавляем его к бутербродам, картофелю фри, пицце или мясным блюдам....

Овощи и фрукты

Как избавиться от пестицидов из фруктов и овощей?

Овощи и фрукты из обычных культур являются переносчиками пестицидов и химикатов. Большинство из них не растворяются в воде, поэтому простое ополаскивание под проточной водой (как это практикует большинство из нас) дает не намного больший...

Что означает красное пятно в курином яйце

Что означает красное пятно в курином яйце?

Каждой хозяйке хоть изредка встречалось небольшое красное пятно на яичном желтке. Многие думают, что это куриный эмбрион, который не развился. Что происходит на самом деле? Правильно ли поступают те люди, которые выбрасывают такие сомнительные...

Полезно ли есть ревень?

Ревень – это кисло-сладкий сезонный овощ, который используется в десертах и напитках. Стебель пригоден для употребления, листья несъедобные. Июнь – это сезон ревеня в полном разгаре. Почему стоит его есть? Может ли он навредить...

Сколько яиц можно съесть за пасхальным столом?

Пасха быстро приближается, столы будут гнуться от блюд, а в главной роли будут – яйца. И в пасхальные дни их потребление резко возрастёт. А ведь известно, что они поднимают уровень холестерина, слишком долго перевариваются,...