Рубрика: Гастрономия

Заливная рыба

Заливная рыба «Ирония судьбы»

Заливная рыба, как блюдо несколько более затратное по времени, чаще всего готовится к празднику. С выложенной оригинально овощной мозаикой зачастую становится центральным элементом застолья. Это достаточно эффектное, вкусное и полезное диетическое блюдо, актуальное в...

Аппертизация – промышленный метод сохранения фруктов и овощей

Полезны ли консервированные овощи и фрукты?

В зимний период на наших столах появляется достаточно много консервации промышленного производства, упакованной в металлические ёмкости. Они хороши сами по себе, но их добавление в салаты и выпечку значительно обогащает вкус блюд, поэтому консервация...

Фрикадельки из индейки с овощами в соусе

Фрикадельки из индейки с овощами

Фрикадельки в соусе – очень удобное блюдо, поскольку компонуются с большинством популярных гарниров. Особенно хорошо дополняют достаточно сухие каши и придают им цвет, вкус и аромат. В свою очередь, мясо индейки отличается низкой калорийностью,...

Вакуумные пакеты

В чём лучше хранить и замораживать продукты

Ключом к долговечности пищевых продуктов является правильный способ их хранения. И это во многом зависит от используемой упаковки. Чтобы продукты не испортились слишком быстро, стоит позаботиться об аксессуарах, которые облегчат их последующее хранение. В...

Острые приправы и здоровье

16 января – Международный день пикантных специй

Пряная кухня имеет много поклонников по всему миру. Каждый год появляется все больше и больше любителей этих чрезвычайно красочных и интенсивных по вкусу блюд. Поэтому никого не удивляет, что был учрежден Международный день пикантных...

Пробка от шампанского

Тайна пластиковой пробки от Шампанского

В новогоднюю ночь обязательным гостем всех мероприятий – как грандиозных, так и частных – будет игристое вино. В полночь, 31 декабря, во всем мире «взрывающиеся» пробки из бутылок Шампанского своеобразным салютом приветствуют Новый год....

Пьяная слива

Пьяная слива – торт только для взрослых

«Пьяная слива» – настоящий хит среди домашней выпечки. Безупречный шоколадный торт с черносливом, обогащенным алкоголем, отлично подойдет для любой «взрослой» вечеринки. Наиболее  трудоёмким в данном рецепте является крем, хотя есть вариант его упростить. Как...

Салат Мышка 2020

Идеи оформления салатов в стиле «Мышка 2020»

Смешение традиций становится частью нашей культуры. Это находит отражение и в оформлении блюд на новогодний стол. Хотя по китайскому календарю очередной год приходит намного позже, чествование его хозяина начинается уже в новогоднюю ночь. Хозяйкой...

Кислотные и щелочные ванны

Овощи и фрукты на новогоднем столе без ядовитой химии

Яблоки, огурцы, помидоры, бананы на новогоднем столе выглядят красиво: разноцветные, с блестящей кожурой. Само здоровье? Да, но только при условии, что перед употреблением вы избавите их от химических добавок, фиксаторов, консервантов и других ингредиентов,...

Рождественские пряники в 3 вариантах

Рождественские пряники в 3 вариантах

Рождественские пряники – один из тех вкусов, без которых сложно представить атмосферу этого праздника. Их можно приготовить разными способами: классические с медом и пряностями, с фруктовой начинкой или в веганском варианте. Сегодня есть масса...